Diese traditionelle Süßspeise aus Zucker und Eigelb, in Hostien eingewickelt, stammt vermutlich aus dem 16. Jahrhundert von Klöstern aus der Region um das heutige Aveiro, einer Küstenstadt südlich von Porto. Sie war die erste portugiesische Süßspeise, die von der EU als geschützte geografische Herkunftsbezeichnung (IGP,  Indicação Geográfica Protegida) ausgezeichnet wurde.

Bild + Rezept: VortexMag