Linguado - Seezunge

  • DE: Seezunge
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Linguado (Solea solea), die Seezunge, ist häufig anzutreffen und dennoch einer der teuersten Fische auf dem Markt. Helle Seezungen, die es auch gibt, sind sandfarben und heißen dementsprechend »Linguado de areia«.. Seezungen werden in Portugal meist gegrillt serviert (linguado grelhada).




Bild: Gegrillte Seezunge für 2 Personen im Restaurant A Lagoas in Santa Barbara de Nexe, Faro